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#lamonoPLEASURES: spirit 1919 del Palace, cóctel sensorial



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No sé vosotros, pero yo siempre he querido vivir en un hotel. Y es que al igual que en los aeropuertos, en estos lugares las historias concluyen, comienzan y se retroalimentan las unas de las otras. Pequeñas leyendas que acaban impregnando las paredes, para perdurar a través de la historia. En lugares como el Hotel Palace de Barcelona, esas leyendas toman un cáliz de mito, y es que sus instalaciones han visto pasar a nombres tan célebres como Salvador Dalí, Cary Grant o Sofía Loren, o más contemporáneos como Madonna, Michael Douglas, Sean Connery, Michael Jackson, Elton John o Paul MacCartney. El hotel, antiguo Ritz, se inauguró en 1919 con toda la pompa que se merecía el hecho de tener en la ciudad Condal una sede de la famosa cadena de hoteles. Y desde entonces, sus salones, sus lámparas de araña, sus alfombras y sus enormes cortinas han visto un desfile de noches anecdóticas y mañanas efervescentes. Hoy, ya como Palace, el hotel sigue siendo una institución en la escena social barcelonesa gracias a su espacio más nocturno, el Spirit 1919, un coctel bar de estilo speak easy y con regusto de otra época. Allí el blues es el género rey, y el terciopelo rojo lo baña todo. Un panorama más bien invernal que se complementa en los meses estivales con su terraza Diana en el piso superior del hotel, un espacio de estilo colonial en el que la vegetación se abre camino entre la decoración. Y entonces, empieza el viaje en el tiempo.

Allí, el hotel ofrece música en directo para las noches de los jueves, los viernes y sábados a las 19:30h, mientras disfrutas de unas vistas increíbles en pleno corazón de Barcelona. Pero en esta fórmula, el cóctel es el rey: su carta de signature cocktails beben, nunca mejor dicho, de esta herencia modernista, bohemia y artística. Así, podemos degustar uno de los best sellers de la carta, el Frida Kahlo, un mojito de toda la vida actualizado a través de la frambuesa, la fresa, el bitter de flores y el ron espaciado o la Luxury Sangría, un clásico elevado a la quinta potencia. O si queremos mimetizarnos con el contexto estético que enmarca la terraza, podemos lanzarnos hacia el The Garden, un combinado de pomelo rosa, ruibarbo, fresa fresca y ginebra floral. No solamente son los sabores, sino también la concepción visual de estos cócteles los que te sorprenderán. Por eso, y sumado a la música en directo (una selección ecléctica que se mueve entre el blues, jazz, flamenco e incluso tango) ya hablamos en términos de experiencia sensorial. Sí, puede que el verano haya acabado oficialmente pero en esta terraza podemos decir que se ha parado el tiempo: pasen y disfruten, señores, mientras puedan, ya que el espacio estará abierto hasta finales de octubre. Puedes consultar toda su programación hasta la fecha, aquíT: Antonella Sonza

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