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derroche

No será la primera vez (ni la última) que oyes decir que con toda la comida que desperdiciamos y que tiramos a la basura en Occidente se podría alimentar dos veces a todos aquellos que pasan hambre en el mundo. Efectivamente, cada año en Europa se tiran 100 millones de toneladas de alimentos, y esta cifra podría subir a 120 millones en 2020. La situación es grave porque, además, el derroche alimentario es el tercer emisor de carbono en el conjunto de países de la UE. Por eso, cada vez hay más partes implicadas en la búsqueda de soluciones o alternativas.

Con motivo de la exposición ‘Tapas. Spanish design for Food’, el Museu del Disseny de Barcelona ha organizado una sesión de presentaciones y mesas redondas para ahondar en el papel que puede tener el diseño a la hora de facilitar soluciones en este campo. Durante la charla ‘El aprovechamiento de los alimentos’, conoceremos de primera mano cuál es la problemática actual del derroche alimentario y qué iniciativas se llevan a cabo en toda la cadena alimentaria, desde el campo a la mesa. Entidades como la Nevera Solidaria, la Plataforma Aprofitem els Aliments (PAA), Espigoladors, Gastrofira o Mercabarna participarán aportando cada uno su visión y sus propuestas.

Se hablará de las limitaciones y expectativas de futuro, de la normativa vigente en esta materia y de lo que hay que tener en cuenta para pensar soluciones desde el diseño. Conoceremos proyectos surgidos del Workshop ‘Disseny per l’aprofitament dels aliments’, hecho en colaboración con el FAD y con el apoyo de Veritas, y realizado con 15 equipos formados por 29 estudiantes de escuelas de Diseño y Artes Plásticas de la ciudad. La entrada será gratuita, así que no te lo pienses dos veces y resérvate el próximo miércoles 19 de abril.

Charla ‘El aprovechamiento de los alimentos’. Miércoles 19 de abril a las 18:30h. En el Museu del Disseny de Barcelona: Pl. de les Glòries Catalanes, 37-38.

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